?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
larissa_alaska
larissawiley
larissawiley
Опять о селёдке.
Вернее о селёдочной икре. Любимое лакомство местных нэйтив. Это что-то свежее, хрустящее и солёное. То, что вы никогда не найдете на полках супермаркета. Свежие еловые ветки бросают в воду в местах, где селёдка нерестится, оставляют там на некоторое время и потом собирают те ветки с налипшей на них икрой. Варят прямо с ветками в огроных кастрюлях или баках.

1965485_843794975634375_1337352807_o


Селедка нерестится.

10246468_10152105186064163_373907477404226643_n

Волонтёры доставляют икру пенсионерам, которые не в состоянии сами насобирать себе икры. Всё, что для этого надо-позвонить в городской совет и им доставят бесплатно традиционный Аляскинский деликатес.

10013377_845419738805232_281846481_o


10252000_684974378233145_8527973214944077539_n


1782565_845419025471970_1701572286_o


1921221_845418935471979_832435281_o


10012659_845419252138614_1616947780_o

Глава клана лягушки около селёдочного камня.

1606496_839820392698500_584227283_o

Селёдочный камень.

1794760_839820092698530_1813988485_n

В школе пятиклассников учат как разделывать селёдку. И вообще - всё о селёдке. Начиная от жизненного цикла и до того, как  и что можно из неё приготовить.

10012696_10152073827284163_1981185080_o

Tags: ,
Current Location: United States, Alaska, Sitka

34 comments or Leave a comment
Comments
misareg From: misareg Date: April 20th, 2014 05:34 am (UTC) (Link)
интересно!
vera_nata From: vera_nata Date: April 20th, 2014 05:41 am (UTC) (Link)
"...доставят бесплатно" - С доставкой разобрались.
Но, если это деликатес, то тогда, плиз, о его стоимости.

Edited at 2014-04-20 05:42 am (UTC)
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 08:19 am (UTC) (Link)
Этот деликатес в магазинах не продается. И доступен только раз в году. Его просто собирают в море. Так что, стоимости тоже нет.
xlegend From: xlegend Date: April 20th, 2014 06:57 am (UTC) (Link)
А я думала, что икра только из рыбы вкусная, а оказывается и так можно есть:)))
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 08:22 am (UTC) (Link)
Можно конечно. Но к тому вкусу привыкнуть нужно. С первого раза может и не понравится.
Икра в таком виде доступна очень короткое время сразу после нереста. А потом всё. Ждите нового сезона. Её никак не сохраняют.
natixa From: natixa Date: April 20th, 2014 07:26 am (UTC) (Link)
это настолько плотно ветки покрыты икрой? во селедки дают!
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 08:24 am (UTC) (Link)
Настолько плотно, что вода по берегам в кисель превращается.
cucanero From: cucanero Date: April 20th, 2014 07:30 am (UTC) (Link)
Ух ты!
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 08:25 am (UTC) (Link)
Да, вот так!)))
maniakoneko From: maniakoneko Date: April 20th, 2014 08:14 am (UTC) (Link)
я тоже хочу, мне тоже надо, если я позвоню, мне в Китай пару кило доставят? :))))
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 08:33 am (UTC) (Link)
Неа, транспортировке не подлежит. Дожлна быть съедена на месте и желательно дня за два после собирания. Так что, лучше вы к нам на следующий год на селедочную путину!
malishga From: malishga Date: April 20th, 2014 08:47 am (UTC) (Link)
Cool!!!!
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 06:52 pm (UTC) (Link)
И не говори! )))
waldliebhaber From: waldliebhaber Date: April 20th, 2014 10:11 am (UTC) (Link)
Икра - это замечательно.
Но вареная с елью?!
Смола же.
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 06:57 pm (UTC) (Link)
Вот местные нэйтив её очень любят. Но они такие странные вещи иногда едят, что и подойти иногда страшно. Мне хватило пару раз попробовать и решить, что я это не люблю.))) И да, хвойный запах очень сильный. Особенно после варки.
my_evil_spirit From: my_evil_spirit Date: April 20th, 2014 11:04 am (UTC) (Link)
как красиво! Ты где фотки берешь? Сама фотографируешь?
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 07:04 pm (UTC) (Link)
Всё, что в Ситке, орлы, медведи, всякие места - практически всё моё. Если какие-то события вне Ситки, то обычно источник указываю.(если не забываю:-). С самолётика мне фотографии мой знакомый пилот частенько присылает. В этом посте рука с зеленой травой и икрой тоже моя.:-)))
lelka_moving From: lelka_moving Date: April 20th, 2014 11:24 am (UTC) (Link)
Ой, а у нас в магазине продают сейчас herring roe, это оно??? И как его готовить?)
larissawiley From: larissawiley Date: April 20th, 2014 07:06 pm (UTC) (Link)
Это наверное оно. Попробуй, если хочешь, но не думаю, что тебе понравится. (((
ryzh_ela From: ryzh_ela Date: April 20th, 2014 01:50 pm (UTC) (Link)
Как аппетитно и вкуснооо :)
отчаянно захотелось икорки :)
waldliebhaber From: waldliebhaber Date: April 20th, 2014 07:04 pm (UTC) (Link)
Упырьте мел - заварите елки и сварите макарошек по-флотски в отваре.
Для более мягкого понимания можно просто иголок пожевать.
pratina From: pratina Date: April 20th, 2014 10:27 pm (UTC) (Link)
Отличный пост! В мемориз и мой личный ТОП!)))
larissawiley From: larissawiley Date: April 21st, 2014 01:32 am (UTC) (Link)
:-D
34 comments or Leave a comment