• Location: United States, Alaska, Sitka

Опять о селёдке.

Вернее о селёдочной икре. Любимое лакомство местных нэйтив. Это что-то свежее, хрустящее и солёное. То, что вы никогда не найдете на полках супермаркета. Свежие еловые ветки бросают в воду в местах, где селёдка нерестится, оставляют там на некоторое время и потом собирают те ветки с налипшей на них икрой. Варят прямо с ветками в огроных кастрюлях или баках.




Селедка нерестится.



Волонтёры доставляют икру пенсионерам, которые не в состоянии сами насобирать себе икры. Всё, что для этого надо-позвонить в городской совет и им доставят бесплатно традиционный Аляскинский деликатес.















Глава клана лягушки около селёдочного камня.



Селёдочный камень.



В школе пятиклассников учат как разделывать селёдку. И вообще - всё о селёдке. Начиная от жизненного цикла и до того, как  и что можно из неё приготовить.